La restauration scolaire

La restauration scolaire, un service départemental

La restauration scolaire est une compétence du Département qui a la responsabilité des cantines de 88 collèges publics des Hauts-de-Seine, soit 30 000 repas environ à servir chaque jour. 

L'alimentation d'un enfant d'âge scolaire est essentielle pour sa croissance, son développement psychomoteur et ses capacités d'apprentissage. 
Elle doit être équilibrée, variée et sécurisée. C’est également un moment privilégié de découverte et de plaisir. 
 

Chiffres clés : 

  • 64,5 % des collégiens sont inscrits à la cantine
  • 24,5 % des familles bénéficient de l’aide à la demi-pension - 
  • 27 300 repas préparés chaque jour 
  • 66 collèges bénéficient du système d’inscription et de facturation en ligne.

Des tarifs accessibles à tous

Depuis la rentrée 2014-2015, le mode de calcul est simplifié et prend en compte les ressources de chaque famille (l’avis d’imposition suffit).
Six tranches ont été définies en fonction du quotient familial mensuel.
Le coût d’un repas facturé aux familles est compris entre 0,64€ et 4,28€.

Un dispositif d'aide à la demi-pension prévoit l'application d'un taux de réduction sur le prix du repas des élèves issus des familles les plus modestes, calculée à partir de leur quotient familial mensuel - QFM. 
( Calcul du QFM = Revenu de référence sur la base du dernier avis d’imposition sur les revenus ou de non-imposition/ nombre de parts fiscales/ 12)
Cette aide à la demi-pension s’élève à près de 2 million d’euros. Elle permet d’alléger les factures, en fonction des ressources des familles et de leur quotient familial.

Le saviez-vous ?

- Le coût réel d’un repas se situe entre 8 et 10€; un montant supérieur au prix demandé. 
Sans que cela soit « visible » pour le demi-pensionnaire, le Département assume le différentiel entre le coût réel du repas et le tarif appliqué aux familles, soit une prise en charge minimale de 50% du coût de repas ce qui représente une prise en charge par le Département à hauteur de 8M€ par an

- A combien revient le repas pour les familles les plus modestes ?
L’aide maximale à la demi-pension appliquée aux familles ayant les revenus les plus modestes avec un taux de réduction de 85 %, conduit à un tarif départemental acquitté par ces familles de 0,64 € pour un repas. 

Equilibre, qualité et sécurité alimentaires

Le Département des Hauts-de-Seine est engagé pour une restauration scolaire de qualité dans les collèges. Des repas bien équilibrés contribuent à la réussite des collégiens.
Les menus sont adoptés avec des parents d’élèves et des diététiciens qui veillent au bon respect de leur équilibre.

En 2018, 66 collèges ont obtenu la labellisation Ecocert « En cuisine », niveau 1.
Cette appellation impose un minimum de 10 % de produits bio et au moins une composante bio et locale par mois, des menus clairs et contrôlés, sans OGM et avec une interdiction de certains additifs et enfin une sensibilisation à l’écologie et au gaspillage.

Le Département veille particulièrement à :

  • La qualité des produits, locaux, bio et issus du commerce équitable
  • La sensibilisation à l’équilibre nutritionnel avec un travail en collaboration avec des diététiciens
  • La lutte contre le gaspillage
  • L’évaluation des repas au travers d’enquêtes et de tests culinaires
  • La programmation d’animations à thèmes dans les restaurants scolaires
  • La concertation avec les parents et les collèges pour l’élaboration des menus afin de prévenir les ruptures de fin de service
  • La facturation au mois et au repas consommé, la modernisation des moyens de paiement et des tarifs accessibles à tout

POUR ALLER PLUS LOIN 

Tarification et aide à la demi-pension

Pour tout savoir sur la tarification de la restauration scolaire : tarif d'un repas, aide départementale à la demi-pension, les modes de facturation...

Le Département des Hauts-de-Seine met en oeuvre une aide départementale à la demi-pension et à l'internat en faveur des familles les plus modestes. 
Cette tarification sociale repose sur une grille avec un barème de 6 quotients familiaux mensuels (QFM) pour les élèves demi-pensionnaires et internes de l’ensemble des services de restauration à compétence départementale.

Des tarifs inchangés et accessibles à tous :

  • un tarif de référence maximum de 4.28€ par repas 
  • des tarifs réduits proposés en fonction des ressources de chaque famille 

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ACCES A l'AIDE A LA DEMI-PENSION SUR 78-92.fr

Les modalités d'obtention pour les familles

L’inscription d’un enfant au service de restauration scolaire est à renouveler chaque année.

Les familles peuvent bénéficier d'une aide à la demi-pension ou à l’internat à la condition que l'enfant soit inscrit dans un collège public ou un collège privé sous contrat et que la famille réside dans les Hauts-de-Seine.
Aucune condition d'âge n'est exigée.

+ Comment faire la demande ?

  • Pour les familles relevant du nouveau système d'inscription et de facturation,
    l'aide départementale pourra être calculée et demandée au moment de l’inscription à la restauration scolaire à partir du portail Pass+ Hauts-de-seine qui propose plusieurs services aux collégiens  Pass + Hauts-de-Seine  
    (voir la liste des collèges concernés) 
     
  • Pour les familles ne relevant pas du système d'inscription en ligne 

Les dossiers sont gérés directement par les collèges. Les demandes sont à adresser au chef d’établissement dès la rentrée scolaire et avant la fin du premier trimestre de l’année scolaire. 
Sauf cas exceptionnel, un seul justificatif vous sera demandé : votre dernier avis d’imposition ou de non-imposition.

Facturation et paiement

La facturation : Seuls les repas réellement consommés sont facturés. Les factures sont envoyées mensuellement aux alentours du 15 de chaque mois. 
Le montant de la facture est égal au nombre de repas consommés multiplié par le tarif appliqué.

Le Paiement :Le règlement des factures de restauration scolaire peut s’effectuer, en se connectant sur le site Pass+ Hauts-de-seine, soit en se reportant aux différents modes de paiement figurant au dos de la facture.

  • Pour les familles ne relevant pas du système d'inscription en ligne => Les familles restent soumises à une facturation trimestrielle et forfaitaire.
    Se renseigner auprès du collège. 

 

 

Les menus de la cantine

Consultez les menus servis dans certains collèges des Hauts-de-Seine

Les repas mentionnés ci-dessus sont servis uniquement dans les collèges concernés par le marché de restauration collective initié par le conseil départemental des Hauts-de-Seine. Pour les autres collèges, les menus sont différents selon le mode de production des repas. Ils sont communiqués aux collégiens uniquement par voie d'affichage ou par le site internet du collège.

En attente de la reprise des services de restauration