À Table ! Le repas tout un art

Culture Exposition - Conférence

Culture Exposition - Conférence
Cette exposition au Musée national de Sèvres est une invitation luxueuse à la gourmandise à travers les âges. Elle est prolongée jusqu'au 24 octobre.

L’exposition célèbre les 280 ans de la Manufacture et les 10 ans du classement par l’Unesco du repas gastronomique des Français. Un millier de petits plats dans les grands – dont l’essentiel sorti des réserves du musée. Les deux conservatrices du patrimoine, commissaires scientifiques de l’exposition, ont mis le couvert le long d’un parcours qui part du banquet gaulois pour nous emmener vers les évolutions contemporaines du repas gastronomique. « Nous montrons dans cette exposition des usages, des pratiques séculaires dont nous sommes les héritiers », précise Viviane Mesqui. Ce que complète Anaïs Boucher : « C’est aussi une histoire de l’alimentation, un sujet qui n’est pas toujours bien connu du grand public. C’est l’arrivée de tel aliment et la manière de le préparer qui ont déterminé les ustensiles qu’on utilise aujourd’hui. » Objets précieux et tables de même rythment une scénographie comme toujours spectaculaire au service des collections et productions de Sèvres - Manufacture et Musée nationaux : ici, le Grand Siècle invente le repas français ; là, celui des Lumières joue le raffinement ; tandis que, de l’Empire à la Belle Époque, la gastronomie évolue avec la modernité. Nous avons jusqu’au 24 octobre pour nous régaler !

Les ateliers "Dimanches de Sèvres"

Pour compléter les thèmes abordés par l’exposition et s’interroger sur des questions actuelles liées à la gastronomie, la nutrition, la biodiversité ou les arts de la table, une programmation de rencontres suivies d’un atelier est prévue le troisième dimanche du mois. Concocté par l’agence Alimentation générale, spécialisée dans les expositions et évènements dédiés à la gastronomie, ce programme invite cuisiniers, designers, artisans, historiens et scientifiques. En parallèle, l’institution organise des visites, des conférences et des ateliers de pratique pour les familles, les scolaires ou les spécialistes.